Рулетики с ветчиной и сыром

Вам потребуется:

• Чашка молока или воды;

• Половина пакетика сухих дрожжей;

• 500 грамм муки;

• 200 грамм колбасы или ветчины;

• Куриное яйцо;

• Половина столовой ложки сахара;

• Пара столовых ложек сливочного масла;

• 400 грамм сыра;

• Пучок свежего укропа;

• Половина десертной ложечки соли.

Что делать?

1. Налейте в небольшой ковшик молоко и добавьте к нему сливочное масло. Поставьте на средний огонь и томите до растворения масла. Снимите посудину с огня и чуть-чуть остудите.

2. В молоко выложите соль, сахар и дрожжи. Тщательно перемешайте. Понемногу добавляя просеянную муку, вымесите тесто. Оно должно получиться нежным и мягким, но в то же время не прилипающим к рукам. Накройте ковшик с тестом полотенцем и поставьте на час в теплое место, чтобы оно подошло.

3. Приготовьте начинку: сыр натрите на мелкой терке, укроп порубите, ветчину или колбасу нарежьте небольшими кубиками.

4. Поднявшееся тесто раскатайте прямоугольным пластом, толщиной в пару сантиметров, на столе, присыпанном мукой.

5. Взбейте в мисочке яйцо и смажьте им тесто. Сверху посыпьте сыром, затем укропом и сверху выложите мясо. Сверните в рулет и разрежьте его на небольшие кусочки шириной 3-4 сантиметра.

6. Получившиеся улитки выложите на противень, смазанный маслом. Поставьте его на четверть часа в теплое место. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте рулетики около получаса.

Вот и все, блюдо готово. При желании посыпьте получившиеся рулетики молотым перцем. Особенно вкусны они в горячем виде. Приятного аппетита!